まぐろ頭の身500g ねぎま鍋 フライに お刺身可、別名（ハチの身 つのとろ ツノトロ 頭肉 脳天 ノーテン ハチノミ 頭身 頭肉）　父の日 2025 楽天 感謝 初夏 贈り物 海鮮グルメ 酒の肴 おつまみ

商品詳細 鮪ハチの身（鮪頭の身） 500g（加熱、刺身）焼津港水揚 賞味期限冷凍 1週間　　解凍後当日お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送注文日より4日後からのお届け指定が可能です。 ギフト対応 ギフト対応について 梱包例詳細説明お支払方法、送料、納品書、配達日について配送について最適な温度帯でお届けします。他の商品と同梱した場合、送料は加算されません送料表980円本州、四国、九州1680円北海道、沖縄 お問い合わせ 不明な点が御座いましたら、お気軽にお問い合わせください。 フリーダイヤル　0120-85-1137 ご注文方法・ギフト包装の説明画像付きの解りやすい説明はこちら。ご注文方法を知りたい方⇒こちらギフト包装を知りたい方⇒こちらギフト(贈り物)/お祝い/誕生日祝い/お見舞い/内祝/父の日/母の日/お中元/敬老の日/御歳暮/ゴルフコンペ景品/プレゼントに/ポイント消化ハチの身　(まぐろの頭の部分)　加熱、刺身　　500g お刺身でも食べられる新鮮さ まぐろのハチの身とは、まぐろの頭の身のこと。 脳天、ツノトロ、頭肉（ずにく）とも呼ばれ、ほほ肉に近い部分です。 焼津屋がお届けするのは、焼津港で水揚げされた天然メバチマグロの頭の身です。 焼津では、ベテラン職人が10人ほどで、市内の加工場でマグロの頭を毎日捌いています。 そのため、とても新鮮なので、お刺身でも食べられるのが特長です。 ハチの身は、コラーゲンでできているため、筋が多い部分なのですが、お刺身で歯ごたえを楽しむ方も多くいらっしゃいます。 また、スプーンでまぐろの身だけをそぎ取って、刻みネギをのせ、ネギトロにするのもおススメです。 火を通せば極上の旨みが コラーゲンたっぷりのハチの身は、加熱することでさらに旨味を増します。 表面だけ炙ってまぐろのタタキにしたり、まぐろのハンバーグにしたり、焼き鳥のように串に身を指して塩を振って焼いたり、サイコロステーキにしたり。さまざまなレシピでお楽しみいただけます。 また、コラーゲンを加熱すると、筋がゼラチン状になり柔らかくなります。 寒い冬は、白ネギと煮る葱鮪鍋（ねぎまなべ）にして、家族団らんをしながらお楽しみください。 貴重でも安い秘密 ●おいしさのヒミツその1 まぐろのハチの身は、赤身の半値ほどとその安さも魅力のひとつです。 ハチの身は、「鮪の頭の身」であり、大きなまぐろからでもわずかな量しかとることができません。 こんなに貴重な食材なのになぜ、お安くご提供できるのでしょうか。 ＜安い理由＞ 1）水揚げ量日本一の焼津には、まぐろの加工場や魚屋が多く、取り扱い量が非常に多いから 2）大小不揃いのため 美味しいまぐろを安く食べたい、まぐろを加熱して食べるのが好きだ、歯ごたえのあるまぐろの刺身が好みだ、という方には大変おすすめの部位です。 美味しく食べるための解凍方法 まぐろのハチの身は、冷凍されています。使用する前に、解凍してお使いください。 解凍方法は以下の通りです。 1）袋から取り出し、水道水の流水で表面だけ水洗いしたら、水を入れたボウルで数分つけます。 2）芯が凍った状態で水から取り出し、キッチンペーパーで水気を取ります。お皿にのせ、冷蔵庫で1時間程度入れておきます。 ▼ご注文はこちら　まぐろのハチの身