柿酢（かきす）西条柿100% 192ml

●柿の王様にふさわしく香り豊かフルーティーで上品な酸味の柿酢 フルーティーな味わいで酸味もやわらかい「西条（さいじょう）柿」の柿酢。柿酢は、動脈硬化を予防するとされるタンニンや高血圧を抑えると言われているカリウムなど、6つの健康成分を含んでるので、飲む健康食品と言われています。お水や炭酸水で割って飲んだり、お料理のさし酢として使用したりするのもおすすめです。 雪のちらつく12・1月に完熟した西条柿を収穫します。柔らかくなっているので、落下させないように慎重に収穫していきます。 完熟したかきを樽に仕込み、柿の表面に付いている酢酸菌の自然のチカラのみで、発酵させていきます。 約6ヶ月後には、飴色から薄緑色に変化します。完成後は、同じ尾道市にある400年の歴史を持つ「尾道造酢（株）」さんで、最終工程の絞り・殺菌・ビン詰めを行います。 1日15mlを限度に、きつく感じられる方は水や炭酸水、野菜ジュースなどで割ってお召し上がりください。ドレッシングやマヨネーズに加えるとマイルドになります。 ●染め体験の場やカフェとして利用できる工房も 園の敷地内には、築50年の民家を改装した「柿渋工房」を併設。予約制の柿渋染めや柿入りピザ作りなどの体験の場、標高300mの景色を眺めながらひと休みできるカフェとして、不定期にオープンしています。内容量 192ml 保存方法 冷暗所で開封後は冷蔵庫 賞味期限 製造より5年間 原材料 西条柿（さいじょうがき） 特定原材料 なし 配送 通常便 原産地 広島県尾道市 【ご注意事項】 ・商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。