いづも美人（いずも美人）昔づくり玄米おかき 古代米 100g

「玄米おかき」は、試行錯誤を重ねて作り上げた自慢の品。稲の種まきから商品になるまで約220日間の月日と思いが詰まっている。 程よい歯応えで、かみしめるほどに口の中で玄米の香ばしさが広がり、 あっさりしていて飽きがこず、年配者はもちろん、子供さんのおやつにも好評です。 原材料：玄米もち(島根県産）、古代米（うるち玄米）、菜種油、食塩 生産地：　 島根県出雲市 賞味期限：　 製造日より5ヶ月 保存方法：　 高温多湿・直射日光を避けて常温で保存 商品タグ：出雲美人 三和農産 農薬不使用栽培 >>有機栽培米のお餅「いずも美人」の商品一覧有機JAS認定のお餅『いずも美人』 種から一貫して農薬不使用栽培にこだわった出雲のお餅 30年間培ってきた有機栽培農法 神々の集う神話の国出雲より至高のお餅 三和農産のお餅 神話の国出雲で育ったお米を使った完全農薬不使用のお餅 三和農産の代表を務める渡部さんが、家族の病気がもとで「自分たちが食べるものは安全なものを食べたい」との想いから、10aの田圃を借り受け、有機栽培による米作りの取り組みを始めたのは今から約30年前。病気、害虫、草などに悩まされ悪戦苦闘の毎日を送りながら、独自の栽培方法を築き上げました。 三和農産の有機栽培について 三和農産では毎年全国から田植えなど見学においでになります 有機栽培とは、以前は無農薬栽培・無化学肥料栽培と言っておりましたが、消費者の皆様に誤解されることも、混同されることもあり表示できなくなりました。そして、このような栽培法を有機栽培と統一されることになりました。 三和農産では本当に安全で安心なものを作るために、まず田圃をもとの自然な状態に返し、植物本来の成長にゆだねることにより、美味しく全国でもトップクラスの高ギャバのお米が収穫できるようになりました。 また、三和農産では平成13年に環境保全型農業全国優秀賞をいただくこともできました。 有機栽培はこのようにして行っています。 まず種子（稲の種）は一般的に全部消毒してあります。有機栽培では種の消毒は厳禁です。有機栽培の種子は自家無農薬栽培で自家採取をします。種子消毒は昔のまま熱い60℃のお湯につけて殺菌をします。 種はお米です。お米は生きています。お米には胚芽と言う部分があり、そこから赤ちゃんの芽が出てきます。赤ちゃんの芽はお米では栄養がとれません。お米をできるだけ一定の温度で冷たい水に浸し、お米を糖分にかえてお米の赤ちゃんの栄養に変えることです。稲の苗はこの栄養を元に葉っぱが3枚まで育ちます。しっかり元気な苗に成長しないといろいろの病害虫がつきますが有機栽培の苗は一切消毒はできません。田圃に田植えをしても消毒はできません。一般の慣行の苗は種で消毒してあり田植え前に、また、苗に消毒して植え付けをします。 有機栽培はお隣の田圃から水が有機の田圃に流れることは禁じられています。また、機械類も慣行の田圃で作業した後では有機の田圃に入ることもだめです。ですからあらゆる機械、作業機器は慣行作業から有機の作業はできません。農薬、科学肥料は丸2年間全く使っていないことが証明されないと有機であると言う証明はいただけません。 有機栽培へのこだわり 有機栽培は非常に時間と労力を必要とする農業です。何故そんなに苦しい農業をするのでしょうか。まず栽培の履歴、加工の製造履歴をはっきりと分かりやすく、消費者のみなさまに安心で、安全で身体に良いものをお届けすること、そして環境を守る大切さです。三和農産では若い3人の方たちが一生懸命でがんばっています。頭が下がる思いです。 有機栽培は金額が高くお金が入るからやっているのでは無いかと良く友達からも良く言われます。有機栽培はお金に返られない辛さ、苦しさが有ります。それではやめてしまえと言われるかもしれません。　しかし採算の取れない有機栽培から撤退する生産者が増え後の次世代のために誰が環境を守るのでしょうか。そのためにも私たちは皆様からお知恵をかり頑張って行きたいと思っています。 三和農産 渡部祐久