【送料無料】【極上】「こだわり味噌」杉樽でじっくり1年熟成発酵した越後みそ、菌が生きているみそ。1キログラム

【うまいショップ】では新潟県の特産品を、送料無料でお取り寄せできます。 新米のお米をはじめ、多数の健康食品を取り扱っております。【原材料名】 「極上」■原材料：米、大豆、塩 ■賞味期限：1年 【内容量】1キログラム、 ＞＞うまいショップ商品：ダイエット・健康・こだわりグルメ・ベビー・米・雑穀・スイーツ 　　　　　　　⇒水・ドリンク ・ 野菜・フルーツ ・ 肉 卵 お試し 【ジャンル】 新潟県産　　越後みそ　手作り　発酵食品　　旨み　伝統の味　創業100年　無添加　温醸　 【活用方法】 　はちみつ味噌　　味噌汁　みそ田楽　　豚肉味噌漬け　味噌煮込みうどん　味噌煮込み鍋　　　先代(4代目)が「特撰」と並ぶおいしい味噌を作りたいと、試行錯誤のうえ完成させたのがこの「極上」です。米糀を多めに使用して仕込んでいるため、上品で贅沢な味わいになっております。手作り味噌の風味を引き出すため、醸造は専用の味噌桶を使い、仕込む量も必要最小限に抑えたこだわりの味噌です。 一番人気のある商品で、味噌作り百年になる当店の味噌の中では一番歴史が古く、扇弥の伝統の味を受け継いでいます。1年を通して風味豊かな状態で出荷できるように、仕込みは春と秋の年2回おこない、土蔵と桶でじっくり熟成させました。手作りの良さが充分引き出された味噌です。 元々粒タイプの味噌だけを製造していましたが、どうしてもすり味噌を食べたいというお客様のために、特別にこの味噌を作りました。 一度熟成が完了した味噌をすり直して、再度短期間熟成させていますので、深い味の贅沢な味噌に仕上がっています。 米糀を通常の三倍使用した他に無い超甘口の味噌 【商品説明】 蔵に独自の酵母が息づいています。これは百年の間に仕込んだ味噌や醤油の菌が梁や柱に付着し、長い年月とともに蔵独特の酵母に育ったものです。伝統の味を守り続ける事が出来る事も、独特の風味を醸しだせるのも、この酵母の力が大きいのです。味噌は添加物を一切使用せず、しかも大豆は遺伝子組み替えでないものを選んでいます。さらに加熱殺菌も一切行わないので、元気な糀菌がそのまま残り、健康生活に役立ってくれます。朝の活力の一汁、夜の腸内菌活性化の一汁に最適な味噌です。世界の広がる日本食文化の主役は発酵食品です。 【原材料名】 「極上」■原材料：米、大豆、塩 ■賞味期限：1年 ■賞味期限：1年 【内容量】 1キログラム、＊夏場のお届けは発酵が進みますので、クール便をお選びください。クール便へ別途200円申し受けさせて頂きます。（ご注文確認後クール便料金加算修正メールをお送りしますのでご確認ください。） 【送料についての注意】 沖縄・離島は、送料無料の対象外とさせていただき「2600円の送料」がかかります。予めご了承下さいませ。 マークとは？（買い物かごに入れるボタンの横）・お買い物ステップ中で「のし」を選択することができます。当店では、「御歳暮・御年始・御祝・内祝・粗品・新築祝・御出産祝い・景品・寸志・無地」よりお選び頂けます。その他、ご指定がありましたら備考欄にお書き下さい。