ギフト 龍の泪×手延べ陣川 F 素麺 うどん ひやむぎ そば かつお風味めんつゆ 割烹とし自慢商品セット 長崎県 人気 土産 乾麺 調味料

【内容量】めんつゆ（かつお風味）200ml×2本　手延べ陣川 そうめん250g×2袋　うどん250g×1袋　ひやむぎ×1袋　そば×2袋 【賞味期限】〔めんつゆ〕製造日より365日　〔そうめん〕製造日より365日※未開封時 【原材料】〔めんつゆ〕しょうゆ（国内製造）、魚介エキス（還元水飴、食塩、かつおぶしエキス、かつお節、宗田かつお節、サバ節、うるめいわし、たん白加水分解物、その他）、砂糖、醸造酢／調味料（アミノ酸等）、アルコール、増粘剤（キサンタン）（一部に大豆・小麦を含む）〔そうめん〕小麦粉（小麦（国産））、食塩、ごま油、でん粉（打ち粉）〔うどん〕小麦粉（小麦（国産））、食塩、食物油、でん粉（打ち粉）〔そば 〕小麦粉（小麦（国産））、そば粉、食塩、小麦たん白、山芋粉、食用植物油、でん粉（打ち粉）※そば粉の配合割合：28％〔ひやむぎ〕小麦粉、食塩、食用植物油、でん粉（打ち粉） 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存ください。※麺つゆは開栓後要冷蔵 【お召上がり方】〔めんつゆ〕原液のみで・・・卵かけご飯、鳥唐揚げ（用途に応じておろし生姜を加えても）、豚生姜焼き、炊き込み御飯（ご飯一合に対し「めんつゆ」大さじ1杯）、きんぴら（お好みの量の砂糖を加えて）、筑前煮、煮卵　希釈して・・・麺つゆとして温・冷・ぶっかけ　鍋だしとして　あら煮（お好みで砂糖を加えて）　肉じゃが、すき焼き（割り下）　お浸し　など【栄養成分表示】100gあたり〔めんつゆ〕エネルギー：107Kcal たんぱく質：5.3g 脂質：0.1g 炭水化物：21.2g ナトリウム：3097mg 食物繊維：0g 食塩相当量：7.9g〔そうめん〕エネルギー：335Kcal、たんぱく質：9.6g、脂質：1.1g、炭水化物：71.6g、食塩相当量：4.5g〔うどん〕エネルギー：335kcal、 タンパク質：9.6g 、脂質 :1.1g 、炭水化物 :71.6g 、ナトリウム：1770mg 、食塩相当量：4.2g〔そば 〕エネルギー：343kcal 、タンパク質：14.2g 、脂質 :2.4g 、炭水化物 :66.1g 、ナトリウム：1877mg〔ひやむぎ〕エネルギー：335Kcal、たんぱく質：8.8g、脂質：1.3g、炭水化物：72.1g、ナトリウム：1751mg【JANコード】4574134744964 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 割烹としポン酢 原産国名 日本 産地直送 長崎県 商品説明 2013年、欧州最高峰の審査会で「食のミシュラン」と評されるiTQi（国際味覚審査機構）に初出品し、長崎で初めての最高三ッ星と二ッ星を獲得し、以来連続受賞を続ける弊社にとりまして、様々なものにチャレンジする事も大切な事です。このセットは同じく2019年に同賞にて最高三ッ星を受賞した島原の「手延べ陣川」の二代目当主監修により、総力を挙げて新開発した「めんつゆ」と弊社自慢の商品の数々をセットに致しました。めんつゆ（かつお風味）日本料理の原点とも云われる京都にて修行をした料理人により産み出された「めんつゆ」は、かつお節の風味を最大限に活かし、麺つゆに限らず唐揚げの下味つけから卵かけご飯、そして炊き込みご飯、鍋つゆまで様々な用途に使える「つゆ（出汁）」として簡単にお使い頂けます。手のべ陣川 そうめんオリジナルブレンドの小麦粉、名水・雲仙有馬伏流水、天然の塩。まず、季節、天気、気温、湿度に合わせて食塩水の濃さや温度、量、それぞれの作業の時間を決めます。材料を混ぜ合わせて丹念に練り、麺生地を傷めないように何度も熟成（ねかし）と延ばしを繰り返し、徐々に細くしていきます。ここで肝心なのが、撚り（より）というねじれを入れながら延ばすこと。製麺技能士の熟練の技をそそいで撚りを入れることで麺にコシを出し、しなやかにしていくのです。そうして独自の二重屋根構造・高床式の乾燥室で、天窓から自然の風を取り込み、麺に合わせて、やさしくむらなく乾燥。くっついたり乾燥しすぎたりしないように塗ったごま油の香りが、ほんのり漂います。 安全上のお知らせ 調理時の火傷にご注意ください。宅急便：常温着日指定：〇可能 ギフト熨斗：〇可能 名入れ：〇可能 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は一部地域が配送不可となります。 配送不可 北海道 配送不可 北東北（青森・秋田・岩手） 配送不可 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。