◎愛知　クラフトジン　キヨス　40度

《2019年度ITI優秀味覚賞認定において三ツ星獲得!》ITI(International Taste Institute国際味覚審査機構)とは、ブリュッセル(ベルギー)に本部を置き、世界中の食品・飲料品の「味」を審査して優れた製品を表彰・プロモーションする組織です。審査員はヨーロッパで権威ある15の調理師協会及び国際ソムリエ協会に属する一流シェフやソムリエで構成されています。2019年6月ITI優秀味覚賞認定会が執り行われ「愛知クラフトジン キヨス 40度」は金星3つを獲得しました。  《「FOODEX JAPAN2019」にて金賞と商品魅力賞のW受賞!》「FOODEX JAPAN　国際食品・飲料展」とはアジア最大級の食品・飲料専門展示会です。2019年3月、食のプロが集まる「FOODEX JAPAN2019」にて行われた「ご当地ドリンクグランプリ」において「【箱入】愛知クラフトジン　キヨス 40度」が金賞と商品魅力審査賞を受賞しました。  《最近　何かと目にする「ジン」。飲まれていますか？》酒のCMをいろいろ目にしますが、最近、「ジン」のCMご覧になりましたか？ここ数年、大手酒造メーカーなどが大々的に打ち出して以降よく目にします。ご家庭でジン、飲まれていますか？ややハードルの高いジンをご家庭でお手軽に飲んでいただきたい！普段、日本酒党の方もちょっとでも興味を持っていただければ。「興味はあるけどどう飲んだらいいのか？飲み切れないのでは？」など迷われている方の背中を少し押してあげたい。今回、愛知県の酒造メーカー「清洲桜醸造」が造る「愛知　クラフトジン　キヨス　40度」をご紹介させていただきます。まずは一読いただきたいです。《そもそもジンって何？》ウォッカ　ラム　テキーラ　そして今回のジンを加えて「世界4大スピリッツ」と呼ばれています。スピリッツとは醸造酒を加熱して蒸気になったアルコール分を冷却して液体に戻したもの。火にかけて蒸留することでアルコール度数を高くします。原料は大麦やじゃがいも、ライ麦などがあります。香り付け（ボタニカル）に柑橘類、コリアンダーやカルダモンなどがありさっぱりと飲めて爽やかな香りが特徴です。原料からアルコール分と香り成分だけを抽出した酒ですので糖質、プリン体が少ない酒です。昨今の健康志向に合わせて先ほど述べたCMの露出が増えた理由もそこにあります。《清洲桜醸造がつくるジンの特徴》「愛知クラフトジン　キヨス」という商品名の通り、愛知県の名産品を漬け込み風味付けた「クラフトビール」ならぬ「クラフトジン」です。10種類のボタニカルの中に愛知県産のオリジナルボタニカルは3つ。「稲沢市の金時生姜」「西尾市の抹茶」「蒲郡市の蒲郡みかん」になりいずれも愛知県内だけでなく全国的にも名前が知れ渡っている名産品です。それぞれの名産品の特徴の「香り高い」「深い味わい」が見事にジンに表現されています。《クラフトジンの飲み方、楽しみ方》アルコール度数は40度です。ストレートでまずはなめる程度に口に入れてください。ジンそのものの風味を感じてください。ロック、水割りと徐々に自分好みの割合をお楽しみください。そしていよいよジンベースのカクテルへ。お手軽な「ジントニック」・・・トニックウォーターで割りライムを加える。程よい甘さで定番なカクテル。「ジンバック」・・・ジンジャーエールで割りレモンジュースを少々。お好みの割合で度数を調整してください。「ジンライム」・・・ライムジュースで割るカクテル。柑橘系の甘酸っぱいカクテル。辛口な大人向け。他にも「マティーニ」や「ピンクレディ」といったものもありますがまずはご家庭でお手軽に揃えられるもので割って飲んで下さい。販売しているジンの容量は「300ml」と「500ml」の2種類。贈り物に便利な「箱入り」バージョンもご用意しております。飲む人数や頻度などでお選び下さい。日本酒もいいけど、自分好みの「ジン」の飲み方探しを楽しんではいかがでしょうか。《愛知クラフトジン　キヨス40度を造る清州桜醸造株式会社とは》創業は1853年（嘉永6年）。ペルー来航と同じ年、愛知県清須市に誕生。「酒は清洲城信長鬼ころし」のCMなどで地元では知らない人がいない日本酒です。鬼ころし以外にも焼酎やワイン、梅酒　今回ご紹介のジンやハンドクリームまでも製造しております。この機会に是非、鬼ころし以外の商品もご覧いただければと思います。ベルギーのブリュッセルに本部がある、ITI(国際味覚審査機構)のSuperrior Taste Award(優秀味覚賞認定)において3つ星を獲得！国内でも、食のプロが集まるアジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN2019」のご当地ドリンクグランプリにおいて金賞と商品魅力審査賞を受賞するなど商品のクオリティの高さは折り紙付き！ジワジワと人気が高まって来ております。《愛知クラフトジン　キヨスの飲み方・楽しみ方》オススメとしましては、まずはロックかストレートでお楽しみ頂きたいです。後はお好みでソーダやトニックで割ったり。マティーニやギムレット、トムコリンズ等、カクテルのベースにもお使い下さい。爽やかな香りと味わいは食前の1杯や、食事の最中に口を変えたい時にもピッタリ！きき酒・テイスティングを得意とする日本酒・ワイン愛好家の皆様でしたら、ボタルニカを幾つ発見出来るのかチャレンジしてみるのも面白いかと思います。私は最初、何も考えずにロックで香りを拾いながら飲んでみました。すると、どうしても1つ見付からないボタニカルがあるんです！それが抹茶。エッ、分からへん！何度も確認しても拾えない。ところが、しばらくして改めて飲んでみると抹茶が顔を出したんです。キリッとした香り、味わいに抹茶の風味が。抹茶の苦味に抹茶独特のマッタリ感。気付いた時にはかなりハマってました。もし興味のある方は、ボタニカルの香りを拾いながら飲んでみて下さい。温度やアルコール度数の変化で表情が変わる所がとにかく面白い！もちろん、普通にストレートやロック、ソーダやトニックで割って気軽に軽快に飲んで頂けます。愛知県をギュッとこの1本に！「愛知クラフトジン　キヨス」爽やかな香り、飲み心地をお確かめ下さい！