モンジャール・ミュニュレ　ジュヴレ・シャンベルタン　2022　赤　750ml【5月〜9月はクール便での配送がおすすめ】

Data 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　ぶどう品種 　　　ピノ・ノワール100% 　 　飲み頃温度 　　　14〜16℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 原産地呼称 　　　ジュヴレ・シャンベルタン 　 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送をおすすめしております。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレは、1620年から始まる由緒ある造り手。 現在はヴァンサン・モンジャールが8代目の当主を務めています。 北から南まで幅広く優良な畑を所有し、33ものキュヴェを生産しています。 さらに今後も徐々に畑を広げていきたいと考えています。 23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。 年間平均生産量は約170,000本。テロワールを活かしたブルゴーニュの王道ともい える味わいを高品質で世に広く伝えることの出来る数少ない生産者です。 19人もの スタッフは家族のように大事にしており、彼らは畑での作業に日々勤しんでいます。 この人数で細かく管理することで、除草剤など化学的介入を回避することができ、 結果として葡萄は生命力溢れる純度の高いものとなります。ぶどうの結実を適切に 抑えるために冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう木の負担を軽減するため に厳しく適芽をして、収穫量を一定に保っています。 トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ないように細心の注意を払い、選果も全て 手作業でおこなっています。 印象的な紋章は良いワインは畑からでき、その畑で徹底して働くという意味を持っ ています。 こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自ら が森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選 し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわり、妥協し ないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。 ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時 代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめる見事な造りです。どのヴィ ンテージにおいても常に高い品質と満足度を約束してくれる素晴らしいドメーヌです。 モンジャール・ミュニュレ ジュヴレ・シャンベルタン MONGEARD-MUGNERET　Gevrey-Chambertin しっかりとした骨組みとバランスの良さが特徴の力強いワイン 若いうちはカシス、赤と黒の果実のニュアンスがあり、一部新樽で熟成されているため、そのアクセントも感じられます。 熟成が進むにつれて毛皮、ムスク、香辛料とヴァニラ、ハバナの葉巻の匂いが混じり合います。