あまから手帖 2020年2月号 「日本酒オール関西！」【電子書籍】[ あまから手帖編集部 ]

＜p＞あまから手帖2月号の特集は、**日本酒オール関西＜br /＞ 【一本の日本酒ができるまで】＜br /＞ 11の酒蔵の風景をつなぎ、農から始まる酒造りを解説します。＜br /＞ 【酵母のはなし】＜br /＞ 酒造りに欠かせない「酵母」について、代表的な酵母の特徴を解説。＜br /＞ 【地酒はここで飲める】＜br /＞ 関西の人気8銘柄「松の司」「秋鹿」「風の森」「みむろ杉」「七本槍」「蒼空」「仙介」「播州一献」がいつでも飲める・買える店をご紹介します。＜br /＞ 【田んぼ違いの酒 】＜br /＞ 滋賀県・竜王町の4つの田んぼで育てた米をそれぞれ醸した、「松の司」土壌別シリーズとは、、、＜br /＞ 【燗推し酒場】＜br /＞ 燗推しの酒場や日本酒を立ち呑みできる店を紹介＜br /＞ 【酒が開く猪口】＜br /＞ 器によって変わる日本酒の味わい?＜br /＞ 【辛口ってどんな酒?】＜br /＞ 日本酒好きなら一度は持つ疑問を関西の各蔵にぶつけてみました＜br /＞ 【地酒立ち飲み】＜br /＞ 地酒を楽しめる立ち飲み酒場をご紹介＜br /＞ 【灘酒の両翼】＜br /＞ 「菊正宗」の挑戦と、酒質を守り続ける「剣菱」＜/p＞ ＜p＞【あまからcooking with Class S プレミア】＜br /＞ 時間を産む立春のおばんざい＜/p＞ ＜p＞【巻頭巻末 連載】＜br /＞ 「第二回　わが家の食卓」　徳正寺ご一家の夕食＜br /＞ 「家族のあじ 〜その街と人と〜」　第二回　北新地のバー『おくだ』＜br /＞ 「岡さんのヒ・ミ・ツ酒場」の舞台は北浜の中華ダイニング。＜br /＞ 「地酒の星」では奥播磨の『下村酒造店』＜br /＞ 「おいしい絵画のハナシ」絵画から読み解くアートと食の関連＜br /＞ 「編集Kの辺境・近境の食旅」わざわざ食べに行きたくなる味や地元の隠れ名物を追う＜br /＞ 「Go! Vegan」いま話題のヴィーガン食にスポットを当てる＜br /＞ 「育てる教室」畜産物や農産物、海産物を育てる高校生を優しく描く＜br /＞ 「トップの流儀」トップを極めた関西の料理人の仕事人としての側面に迫る**＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。