【BF限定！100円クーポン！学割2倍！】フィッシュゼラチン（マリンゼラチン）35g 2個セット K and Son’s ゼラチンパウダー 製菓材料 ゼリー プリン 菓子づくり

ケーアンドサンズのフィッシュゼラチン（マリンゼラチン）は、イトヨリやイズミダイなどの魚鱗や魚皮が原料の粒状のゼラチン。味やにおいが極めて少なく、さっぱりとしたくちどけの良さが特徴です。牛、豚、サバ、鮭由来の原料は使用していません。 そもそも、ゼラチンとは 動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した、たんぱく質のこと。ほとんどのゼラチンは低脂質で炭水化物を含みません。主な原料には、牛骨や牛皮、豚皮、魚鱗、魚皮などがあります。ゼラチンの形状（板状・顆粒・粉末など）で、計量方法や使い方が異なります。ゼラチンは、食用、医療用、工業用などさまざまな分野で使われますが、食品においては、ゼリー、プリンやジュレ、その他加工食品などに使われます。ご家庭ではゼリーを作ったりするシーンが多いですね。 K and Son'sフィッシュゼラチンの上手な使い方 ゼラチンは、種類によって使い方が異なります。きちんと分量を量って、レシピ通りに作ることが大切です。ケーアンドサンズのフィッシュゼラチンは以下を参考にしてください。 使用量の目安 40℃程度の液体200グラムに対してゼラチン4グラム（およそ2％） 使い方例 (1)40℃程度に温めた液体（お湯、豆乳、牛乳、果汁等）に5分程度浸して、ゼラチンをふやかす (2)弱火にかけて、60℃程度まで焦げないように混ぜながら温める (3)60℃になったら火を止めて、さらに15分程度ゼラチンが溶けるまで混ぜ続ける (4)ゼラチンがすべて溶けたら型に入れて、粗熱をとる (5)粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして固める 注意点 ・フィッシュゼラチンは沸騰すると固まりにくくなります。 ・温度を下げてきて、固まり始める温度は18℃付近です。常温では固まりません。 ・果汁を固める場合は、事前に果汁を一度加熱してください。果汁に含まれる酵素の作用で、固まらない場合があります。 ＜K and Son’sについて＞ K and Son’sは、持続可能な資源を活用した食品素材を提供し、環境と健康を第一に考えた商品開発を行っています。 ■商品名：フィッシュゼラチン（マリンゼラチン）35g K and Son’s ゼラチンパウダー 製菓材料 ゼリー プリン 菓子づくり ■内容量：35g×2個セット ■原材料名：魚由来ゼラチン（イトヨリ由来） ■お召し上がり方：一般的なゼラチン同様にゼリー・プリン・製菓に使用可能 ■メーカーあるいは販売者：株式会社EECO ■賞味期限：製造より2年以内のものを発送 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存 ■区分：食品 ■製造国：中国（一次加工）、日本（最終加工：大阪） ■使用上のご注意：開封後は早めにお使いください。【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。 ※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。 ※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。 ※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。 外装ダメージについては免責とさせていただきます。