nico cook 国産ジビエ鹿肉粗挽きふりかけ30g 犬猫兼用おやつ ふりかけ ネコポス可3個まで[M便 1/3]

※ご注意ください※ ご注文をいただけましても売り切れにてご用意できない場合がございます。また発送までに3営業日から7営業日かかります。 予めご了承くださいませ。 厳選した野生のニホンジカを新鮮なままジャーキーにし、低速回転ミキサーで粗挽きに仕上げた無添加の鹿肉100％ふりかけです。 臭みの原因になる血の回りをできる限り抑えた処理にこだわり、丹精込めて作りました。 日本の豊かな山間部でのびのびと育った鹿の肉はたんぱく質と脂肪のバランスが良く、他の肉に比較すると低カロリーの良質な食材。豊富に含まれるアセチルカルニチンが脳の健康維持をサポートします。 鹿肉としての鮮度を保つため、施設の近隣で生きたまま捕獲された鹿のみを受け入れています。罠によってダメージを受けている部分は適切にトリミングするなど、厳選された原料を使用しています。 臭みやえぐみの原因となる血の回りを抑えるため、処理後1時間以内の血抜きを厳守。 また、濃厚な鹿肉の味を引き出すため、枝肉にしてから寝かす時間を通常より長vする工夫を行った肉を使用しています。 摩擦熱を抑えた低温粗挽き製法 鹿肉をジャーキーに加工後、ミートチョッパーにて低速回転で粗挽きパウダー化します。 低速回転で加工することで摩擦熱を最低限に抑え、風味を極力損なわない製法にこだわりました。 毎年、鹿の食害により多くの山林や田畑が被害を受けていますが、それを防ぐため一定数の鹿が獲られています。しかし、獲られた鹿の利用率は2割程度と言われています。人との共存の為、やむなく獲られた命を有効活用することを本商品を通じて進めていきます。 ■原材料：鹿肉 ■保証成分値：あらタンパク質74.6％以上、粗脂肪5％以上、粗繊維0.3％以上、粗灰分5％以下、水分15％以下、アセチルカルニチン約44mg/100g ■代謝エネルギー：368kcal/100g ■生産地：日本