スパイシー・マスタード [500g] ヒルファーム・プリザーヴHill Farm Preserves Spicy Mustard

スパイシー粒マスタード・500g 原材料／ホワイトビネガー、スパイス、マスタード種、蜂蜜、たまりしょうゆ（大豆を含む） 賞味期限／2027年1月30日 原産国／オーストラリア タスマニア産 粒状のマスタード・シードを白ワインビネガーで漬け込み、スパイス、たまり醤油によって食べやすい風味に。肉料理、洋食、和食、薬味としてなどなど幅広く使える万能マスタード。 素材の風味を消すことのないナチュラルな味わいが料理人に一番好まれる要素かなと。程よい酸の利いたプチプチ感は幾らでも食べれるマスタードです。（輸入元資料より） ※注意：上層部に薄らと黒く液汁が濁ってきますが、これは「たまり」の成分によるもので全く問題ございません。ご使用前によく混ぜてお使いください。 【ヒルファーム・プリザーヴ/Hill Farm Preserves】 ヒルファーム・プリザーヴは職人が自然な素材を使うタスマニアの北西部にあるシスターズクリークという田舎町にキッチンを構える生産者です。この周辺は、北にロッキー・ケープ国立公園とバス海峡を望むころができる、農業や酪農の盛んな土地です。隣接する農場でマスタードシードを育てており、一部香辛料などを除きヴィネガーや調味料など全てをタスマニア産の原料で作っています。また保存料、香料など一切使用しないプレミアムな商品を小規模で生産しています。マスタードには種ありとペースト状を揃え、ジャム、マーマレード、フルーツペーストやシードルヴィネガーそしてGMフリーのキャノーラオイルを生産しています。現オーナーのカリンはヒルファームブランドの初代マリーおばあさんの味を引き継いでいます。カリンは5年ほど2代目のオーナーの元、マスタードやマーマレードなどのオリジナルレシピを習得し2016年から3代目として活躍しています。（輸入元資料より）