ペンフォールズセント・アンリ シラーズ [2018]PenfoldsSt.Henri Shiraz

ペンフォールズ ペンフォールドは、オーストラリアで最も古い歴史を持つワイナリーの1つです。1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールドは、ワインの医学的価値を信じ、サウス・オーストラリア州の主都アデレードの近郊マギルで、患者向けの酒精強化ワインづくりを開始しました。順調に生産を拡大し、1920年代には市場を独占しました。1950年代に入り、消費者の嗜好変化を反映して、ワイン（スティル）にフォーカスしたワイン作りに転向。当時のチーフ・ワインメーカー、マックス・シューバートを中心に、オーストラリアの最高傑作とされる「グランジ」を生み出し、ペンフォールドのみならず、オーストラリアワインの名を世界中に知らしめました。今日もグランジを筆頭に、「すべての価格帯で最高品質のワインを提供すること」をポリシーに、ポリシー通りの見事な味わいを世界中に送り続けています。 ■グランジ ラグジュアリー シリーズペンフォールズのワインメーカーが持つワイン造りへのゆるぎない情熱、 そして熟練した職人技が築き上げたワインレンジです。ブドウは畑から収穫される僅か5％の厳選されたもののみを使用。各々の個性が際立っているため、すぐにペンフォールズ ワインと分かる 味わいと、すべてのワインに長期熟成のポテンシャルが秘められています 　■ ペンフォールズ　セント・アンリ シラーズセント・アンリは長期熟成で真価を発揮するワインです。独自のスタイルを持つシラーズワインで、グランジと面白い対比を見せています。熟成は数十年使用している古い大樽で行い、オークの特徴を最小限に抑えています。カベルネ・ソーヴィニヨンが若干ブレンドされていますが、セント・アンリはシラーズに焦点を当てたワインであることに変わりはありません。