モンテス・アルファ スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン [2022] Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauuuvignon

モンテス モンテスは、1988年11月、「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に4人のワイン・ビジネスのスペシャリスト達が造ったワイナリーです。 チリのワイン産業はヨーロッパとくらべかなり遅れていて、世界的にとても注目されるものではなかったのです。そうした状況を変え、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを実現したのが「モンテス」です。 ブドウの収穫は、広大な畑にもかかわらず全て手摘みです。海外から最新式の設備と技術を導入し、品質を高めるためにはありとあらゆることを取り入れて努力を惜しまず、細部まで手間をかけ、この最高品質の美味しさを生み出しているのが『モンテス』です。南米のボルドーともいわれるチリにあって常に注目を浴びる名門ワイナリーです。 チリは太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形が特徴で、雨が少ないため日照時間は長く、ブドウ栽培に最適なテロワール。また乾燥し、害虫がいないために農薬をほとんど使う必要がありません。モンテスでは、そのポテンシャルを最大限に引き出すべく栽培も醸造にも徹底的にこだわり、それまでのチリワインとは一線を画す、世界各国に輸出されるワインを生み出しました。 【モンテス・アルファ　スペシャル・キュヴェ】アルファ・シリーズの中でも良年にのみリリースされるスペシャル・キュヴェのワインです。通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間を掛けた、上質な味わいを愉しめる逸品です。 　■ モンテス・アルファ　スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン外観は紫がかった濃いルビーの色合い。カシスやブラックベリーなどの黒系果実に、ブラックペッパーやタバコ、甘草などのニュアンスが重なります。口に含むと濃密な果実味と優美な酸味が織りなす、バランスの良い味わい。シルキーのようなタンニンがワインに奥行きを形成します。味の濃い肉料理との相性抜群の、パワフルかつエレガントな1本です。