NV クレオビュリンヌ シャピトル アン ジュリー デュフール シャンパーニュ 辛口 白 750ml Julie Dufour Cleobuline Chapitre 1 Extra Brut

Information 商 品 名name Julie Dufour Cleobuline Chapitre 1 Extra Brut NV19 蔵 元wine maker ジュリー・デュフール / Julie Dufour 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管ジュリー・デュフールはコート・デ・バーを代表するワインメーカー、シャルル・デュフールの実姉。パリのIT企業で15年間働いた後、生まれ故郷に戻ることを決めた彼女は学校に戻り、BPREAを取得後ブドウ畑へ。ジュリーは歴史ある一族のドメーヌの1/3を引き継ぎました。2016年の収穫から元詰めを始めて、2019年から兄のシャルルと同じセラーでワインを造っています。 シャンパーニュ地方南部のランドルヴィルにあるジュリー・デュフールが3代目として栽培しているのは、わずか4ヘクタールのピノ・ノワールとシャルドネです。プロとしてパリで活躍した後、10年ほど前に故郷に戻り、シャンパーニュの生産を始めました。彼女は、シャンパーニュ愛好家の間でよく知られている弟のシャルルと、母親のフランソワーズ・マルティノに積極的に支えられています。 ジュリー・デュフールはブドウの木とワインに関するトレーニングコース（BPREA）を受講し、定期的にこの分野に関する会合に出席しています。彼女はすぐに、自分の体格では土壌を耕すのは無理だと理解。そこで彼女は、ピノ・ノワールとシャルドネを有機栽培しているワイナリー(4.25ヘクタール)のブドウ畑での作業を手伝うことになりました。 現在でも、ジュリーは有機栽培のブドウの一部を販売し、残りの一部を醸造しています。こうして彼女は最近、最初のキュヴェ「クレオブリュヌ」(古代のファーストネーム)の販売に専念することで発展することができたのです。 オーガニックのエクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、2019年4月にランスで開催された 「Bulles Bio 」見本市で初めて発表されました。母であり、ワインメーカーであり、起業家であるジュリーは、ゆっくりと、しかし確実に前進しており、いずれは古い納屋を改築して、訪問客を迎え、自身のシャンパーニュを醸造したいと考えています。