[2022] ユルツィガー ヴュルツガルテン リースリング クーベーア 750ml 白 やや甘口 カール エルベス

ユルツィヒ村のヴュルツガルテン「スパイスの庭」。 香り優しく、調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としてはずば抜けています。 エルベスの所有しているこの畑に実際に立ってみると、多くの人はその想像を絶する急斜面に驚かれると同時に、いかにお値打ちワインかお分かりいただけることでしょう。 ■シュペートレーゼに相当する品質の葡萄を使っているため、残留糖度が高くなっています。5,000Lのタンクを使い、9-10度で発酵させています。香り優しく、調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としてはずば抜けています。 ■残糖度：51,9g/L ■酸度：7,3g/L「父カールは、かつて複数のVDPメンバーのワインメーカーを兼任」　　現当主のシュテファン　エルベスの父カールは1960年代から1970年代の間に、同時に7つのVDP生産者のワインメーカーをしていました。また、他のベルカステラ—　リングのメンバーを含む生産者も担当しました。有名なクリストフェル　ベレスのワインメーカーは、1997年まで務めていました。 「労働に対し世界で最も安いワイン」　　 毎年のように彼らの家を訪問し、時にはユルツィガー　ヴュルツガルテンに足を運びます。そこは畑というよりはむしろ崖と言った方がよく、しかもあちこちに粘板岩の岩板が露出し、農作業中に足でも滑らせたら谷底まで転げ落ち、場合によっては命をも落としかねない所です。私どもが知る限り、他のどこよりも厳しい農作業を強いられる畑です。通常なら下から上へ作業するのですが、そこではあまりに急斜面のため横に移動して摘み取ります。エルベスの畑に一度でも行ったことがある人なら、労働に対して世界で最も安いワインと言っても当然だと思うことでしょう。 「畑の違い」　　エルデナー　トレップヒェンは早く収穫するのでフレッシュ。ユルツィガーは果実のフルーティさがあります。クランクライは、酸が高く、最後に摘み取っても落ちないので、毎年甘口を造ります。 【評価】 「ヴィヌム2018」で3ッ星、「ゴーミヨドイツワインガイド2018」で3房。ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2018」で、ユルツィヒの優良生産者。「モーゼル　ファイン　ワインズ2013.10」の'12ヴィンテージレポートで、ほとんど全てのワインが90点以上の高評価。2012年のラインラントファルツ州品評会で「特別栄誉賞」。ベルンカステル-ヴィットリヒ地区のコブレンツ農業会議所による「栄誉賞」受賞。2年に1度開催される「プロリースリング」で、2011、2013年と2年連続して「醸造者賞」受賞。 【畑の違い】 ユルツィガー　ヴュルツガルテン・・・赤色粘板岩。赤色の粘板岩はユルツィヒ村のあたりにしかない。ミネラル分が多いので、アロマティックで桃のようなアロマが出る。 エルデナー　トレプヒェン・・・青色粘板岩。特に南向きの青色粘板岩の場合は、より満たされた充実感のある味わいとなるため辛口に向く。 接木をしていないリースリングが100％。70〜80年樹齢を最高に、多くがアルテ　レーベン（古木）。QbA以外はアルテ　レーベンの葡萄を使用。