【生豆】スペシャリティコーヒー 生豆3種セット (250g×3種（合計750g）コロンビア[Washed] タンザニア[Natural] ブラジル[Natural] )

コーヒー焙煎士が風味特徴のバランスを考えセレクトした、スペシャリティコーヒー生豆3種セットです。 使いやすい量の250gで生産国由来の風味特徴をしっかりと楽しむことができます。 ====================================== 1：コロンビア ナリーニョ グランホヤ スプレモ 生産地はコロンビア南西部のナリーニョ県で北緯1度と、ほぼ赤道直下に位置する地域です。 ナリーニョはミネラル豊富な火山性土壌を有し、標高が高く冷涼な気候と谷底から立ちのぼる暖かく湿った空気のおかげで寒暖差が生まれ、糖分のつまったコーヒーチェリーが生産されています。 このグランホヤ スプレモは地域の小規模農家さんたちと信頼関係を築いたCARCAFE社により、ナリーニョ地区全体で徹底した品質管理が行われ、高品質な地域ロットとして世界中に輸出されています。 また、コロンビアで生産されるコーヒーの中でも、厳しい選定基準をクリアした高品質な銘柄をスプレモ[supremo=最高級の意]と呼びます。 風味傾向は柑橘やカシスのような力強いコクと果実味。 古くから世界中で賞賛されてきたナリーニョ産の香り高いコーヒーをお楽しみください。 [地域] ナリーニョ県 [規格] スプレモ [精製] ウォッシュド [品種] カツーラ、カスティージョ [産地標高] 1600 - 1800m ＜グライトロースタリーおすすめ焙煎度＞ ★★★☆☆　シティ ★★★★☆　フルシティ ====================================== 2：タンザニア アカシアヒルズ オルディアニ ナチュラル AB ケント、SL28、ゲイシャ、パカマラなど高品質のコーヒーを生産しているアカシアヒルズ。タンザニアのオルディアニ山でコーヒーを生産しクオリティと生産量を伸ばしている農園です。 欠点もほとんどなく丁寧に精製された本ロットは、まろやかな口当たりと赤ワインにような風味と重厚感。 ベリー系の果実味にカカオを思わせるコク深さを楽しめるコーヒーです。 ＜グライトロースタリーおすすめ焙煎度＞ ★★★☆☆　シティ [地域] カラツ、オルディアニ [農園] アカシアヒルズ [精製] ナチュラル [品種] ケント [産地標高] 1750〜1950m ====================================== 3：ブラジル ファゼンダ バウー農園 トミオフクダ ブルボン ナチュラル バウー農園は、ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス付近標高約1,100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。この地域はセラードの中でも特に雨期と乾季がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。 恵まれた気候、そして肥沃な土壌をもつこのトミオフクダ氏の農園ではブルボン種も栽培されています。 真っ赤に実ったチェリーは、丁寧に収穫され、パティオで天日乾燥されます。その後、果肉除去・脱穀・精選されナチュラル・サンドライが誕生します。 バウー農園オーナーのトミオフクダ氏は日系二世で、日本で勤務していた経験もあることから従業員育成にも大変熱心に取組んでいます。勤勉な者しか雇わず、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)を取り入れ綺麗な農園作りにも心がけています。 トミオ氏は常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス、管理を行っています。 また、栽培、収穫、精選、乾燥、選別、輸出用パッキングまでを一貫して行っており、今問われているトレーサビリティにも対応した、生産者の顔が見える安心の高品質コーヒーがここにあります。 風味傾向はスムースな口当たりにミルクチョコレートやココアのような甘いアロマがあり、マイルドで良好なバランスが楽しめます。幅広い焙煎度でブルボンの良質なコクと甘味が楽しめるロットです。 [地域] ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス [農園] ファゼンダ・バウー [精製] ナチュラル [品種] ブルボン [産地標高] 1,100m ＜グライトロースタリーおすすめ焙煎度＞ ★★☆☆☆　ハイ 〜★★★★☆　フルシティ ====================================== こちらは焙煎していない「生豆」の状態です。 ご自宅で焙煎の楽しみたい方向けの商品になりますので焙煎ができる環境をご準備してお楽しみください。 商品説明名称コーヒー生豆 原材料名珈琲豆内容量各250g（750g） 保存方法 高音多湿を避け、涼しいところで保管販売者鹿児島県南九州市知覧町郡17859 PACBO202works