ツボエ　スーパーハイカット　銅製おろし金　特2号　DO-020

味にこだわる一流料亭が使用、本物志向の逸品 鋭い目立てで繊維を壊さずおろせます。 スーパーハイカット　銅製おろし金　特2号 ※写真はイメージです。 　 1枚単位での販売です。セット販売ではございません。 【商品説明】 酷使される業務用向けに、ボディーを頑丈に仕上げました。 本体をプレス一体型成型により頑丈に補強し、鋭い刃が最大の特長です。 スーパーハイカット銅製おろし金は、食材の繊維と水分を分離させないため、大変口当たりの良い美味しいおろしに仕上がります。 【特長】 ■ 刃が鋭く、目づまりしない メーカー独自の目立て技術によりつくられたおろし金の特長は刃が鋭く、目づまりしない刃の配列と構造で、とにかく良くすりおろせます。 ■ 種類が豊富 家庭用から業務用まで幅広いユーザーにお答えするために大きさを豊富に取り揃えています。 ■ 握り易い持ち手と、頑丈なボディが特長 とにかく頑丈。適度な重さで持ちやすく変形しない。握った時、手にしっくりなじみます。持った時の指の位置を考え、持ち手の真ん中にくぼみをつけました。（ミニは除く） ■ 食材の味にこだわる一流料亭が使用 銅おろし金の最大の特長は目立てされた刃がとにかく鋭いこと。食材の細胞を壊さない為、出来上がったおろしは、たいへん口当たりが良く、おろしのうまみを最大限に引き出してくれます。食材の味にこだわる一流料亭の厨房でも使用されています。 ■ 早く、楽に、たっぷりおろせます あら目側はおろし金に目立てされた無数の刃は斜め35°に鋭く深く掘り起こされているので、切れ味は抜群。更に刃と刃の間隔を手打ち風に微妙にばらつかせてあるので、何度往復しても空すべりせず早く、楽に、たっぷりおろせます。 細目側はメーカー独自のギザギザ配列により、よりスムーズに、よりきめ細やかにおろせます。ワサビ、しょうが、ニンニク等の薬味おろしに最適です。 【規格】 ■サイズ ： 約 165×280mm ■板厚 ： 約 1.5mm ■目立 ： 両面目立 ■表側 ： あら目 ■裏側 ： 細目 ■材質 ： 銅・すずメッキ ■日本製 ※お使い後のお手入れ お使い後は必ず早いうちに、しっかり水洗いし、よく乾かしてください。塩分を含んだまま保管しますと、サビるおそれがありますので、お気をつけください。 【注意】 鋭利な刃物です。手や指をキズつけないようにご注意ください。 ツボエ製　スーパーハイカット　銅製おろし金 品番 目立 表側 裏側 板厚 サイズ（mm） DO-010　特1号 両面目立 あら目 細目 1.5mm 170×300 DO-020　特2号 両面目立 あら目 細目 1.5mm 165×280 DO-030　特3号 両面目立 あら目 細目 1.5mm 130×240 DO-040　特4号 両面目立 あら目 細目 1.5mm 130×225 DO-050　特5号 両面目立 あら目 細目 1.5mm 105×215 DO-060　ミニ大 片面目立 細目 1.5mm 75×120 DO-070　ミニ小 片面目立 細目 1.5mm 60×100 材質 ： 銅・すずメッキ 【関連商品】 ┗ 岩塩おろし金※上記写真3点はサイズ特3号です。 株式会社ツボエのおろし金　商品一覧 スーパーハイカット ステンレス製おろし金 ステンレス製おろし金 厚板ステンレス 大鬼おろし金 ステンレス わさびおろし　サメ吉 スーパーハイカット 銅製おろし金 硬質アルミ合金製 花吹雪おろし金 スーパーハイカット 銅製板おろし金 スーパーハイカット ステンレス製板おろし金 岩塩おろし金