カレラ セントラル コースト ピノ ノワール[2023]カレラ（赤ワイン カリフォルニア）

Information 品名 カレラ セントラル コースト ピノ ノワール ワイン名（原語） CENTRAL COAST PINOT NOIR CALERA タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 アメリカ・カリフォルニア 品種 ピノ・ノワール 商品説明 カレラは伝説的な醸造家、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975年に創業し、「地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのひとつ」と称されるワイナリー。カレラのラインナップの中でもスタンダードなキュヴェで、最良と考える複数の畑のブドウから造られます。魅惑的なアロマ、生き生きとしたフルーツのニュアンスが感じられ、親しみやすくも彼らのエレガントなスタイルを味わえる洗練された味わいが魅力です。 ■醸造：新樽率10%のフレンチオーク樽にて10カ月間熟成 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　カレラ　CALERA カリフォルニアのロマネ・コンティと賞賛された「地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのひとつ」 伝説的な醸造家、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975年に創業。 冷涼な気候でブルゴーニュと同じ石灰質土壌の土地をマウント・ハーランに購入し、1990年にはここに畑を所有するカレラのためだけに原産地呼称「マウント・ハーラン AVA」が認定されました。 創業時から「パイオニア・スピリット」を重んじ、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストのひとつ」（2003年、ロバート・パーカー氏による評価）と絶賛されている造り手です。 故ジェンセン氏はワイナリー設立後、かつてワイン造りを学んだシャトー・グリエに影響を受けヴィオニエを植樹、1984年にはシャルドネの栽培を開始。 その後区画ごとにそれぞれ異なる個性があったため、10年の試行錯誤を経てミルズやド・ヴィリエなどの区画を加え、単一畑キュヴェとしてワインを造るようになりました。 故ジェンセン氏は、カレラの所有する畑が周辺地域にはないユニークな土地であると考え、原産地呼称成立のために奔走。 1990年に認定された、原産地呼称「マウント・ハーラン AVA」の畑は、カレラのみが所有するため実質モノポールと言えます。 マウント・ハーランの畑は平均標高約670mに位置し、ブルゴーニュの偉大な畑に通じる石灰岩土壌。 気候は非常に乾燥しており、太平洋からの冷たい空気により冷涼ですが、霧の上に出るほどの高地のため、日照に恵まれていることが特徴です。 現在カレラはこの地に異なる個性を持つ10の単一畑を所有し、テロワールの個性を反映した魅力溢れるワインを造っています。 カレラのワイン造りにおいて重要なのが「All about Showing Site」=ピノ・ノワールを使って区画ごとのテロワールを表現すること。 そのテロワールの表現のために重要なのが「Less is More」の考えで、出来る限り人の手を加えない非介入のワイン造りを実践しています。 テロワール重視のアプローチで知られるマウント・ハーランの自社畑では、2008年以来CCOF（カリフォルニア・サーティファイド・オーガニック・ファーマーズ）のオーガニック認証を取得。 オーガニック栽培を実践し、収穫は全て手作業で行われています。 ワインメイキングでは、グラヴィティ・フローを導入し、7層の多段式設計を採用。 ワイナリーは急斜面に位置しているため、階段層のような形で上から下へブドウやワインを降ろすことが可能です。 機械の力で動かすのではなく、重力を活用した自然な方法を採用。 穏やかで自然なハンドリングにより生まれる高い品質を目指しています。 「偉大なワインを造るためには、ワイン造りの過程で穏やかな方法を採用することが不可欠である」と考えているのです。 現在、醸造長を務めるマイク・ウォーラー氏はテロワールを重視したワイン造りで知られるピノ・ノワールの巨匠。 2007年に故ジェンセン氏に誘われ、カレラのアシスタント・ワインメーカーに就任し、栽培とワイン造りにおいて同じ哲学、味覚、アプローチを共有します。 2009年にはワインメーカーに任命され、故ジェンセン氏と10年間共に勤務。 所有するマウント・ハーランの6つの畑の個性を際立たせるため、新樽の巧みな使い方や全房によるアプローチを導入するなど、重層的なエレガンスと高い熟成ポテンシャルを持つ洗練されたワインを生み出しています。 （インポーター資料より）