【新品】 パンシェルジュ検定　2級公式テキスト　改訂新版

商品情報◆パンシェルジュとは、「パン」＋「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。
初級編の3級（ベーシック）よりさらに幅広く、実践的なパンの知識が要求される2級（プロフェッショナル）の試験に対応。
パンのマーケット、トレンドから小麦粉や天然酵母についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と深い理解力が身につく一冊です。【目次】■第1章　パンのマーケット■第2章　パンのトレンド■第3章　小麦を学ぶ■第4章　パンの世界が広がる材料■第5章　パンづくりの工程　2級編■第6章　パンとのコンビネーション■第7章　天然酵母を知る●巻末付録　模擬問題※各章ごとに練習問題と解説つき※本書は『パンシェルジュ検定　2級公式テキスト　新装版』(2019年小社刊）のカバーデザインと模擬問題を新しくして発刊したものです。どちらの本を検定対策としてお使いになられても問題はありません。●新品 未読品です●防水対策も踏まえ迅速丁寧に発送させていただきます●こちらの商品はプレミアのお値段になっておりますのでご購入の際はご注意、必ずご確認ください●発送は決済後、土日、祝日を除いて3～5営業日以内に発送いたします 発送は追跡番号付きでサイズに合わせて発送させていただきます　発送お急ぎの方はメールにてご連絡ください●到着まで2，3日はかかりますのでご了承ください●雑誌、書籍の場合、店頭在庫の為、出版から日数が経った商品などは細かいキズ、初期スレ、ヤケなどある場合もございますので、予めご了承ください。●帯のあり、なしは選べませんので予めご了承ください。●他でも販売していますので、在庫が欠品になる場合もございます。在庫切れの場合は早急にメールにてご連絡いたします、決済もされませんのでご安心ください●ご注文確定後はキャンセルができません ご購入時にご注意お願いいたします●TELでのお問い合わせは行っておりません メールにてお問い合わせください