SSCS-10D マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム シンプルシリーズ 送料無料

■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム シンプルシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン10枚タイプ 三相200V 蒸気発生方法を簡略化し、リーズナブルなイニシャルコストが魅力。 ダンパー機能や5段階風量切換機能も搭載し、滴下式ながら調理は本格派のシンプルシリーズ。 ●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。 ●スチームモード 50℃〜100℃まで1℃単位で設定でき、デリケートな調理や真空調理の加熱に適しています。 ●コンビモード（蒸気量10段階切換） スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。 蒸気量は10段階で切り換えられます。 ●加湿機能 庫内ファンに向けて給水を行うことで過失ができます。 食材の乾燥を防いで調理したいときに便利です。 ●庫内の余分な蒸気を逃がすダンパーボタン 熱風でクリスピーに仕上げたいときなど、ダンパーを開けることで余分な蒸気を逃がすことが可能です。 ●芯温センサー（1点計測式） すべての調理モードで使用できる芯温センサー。 食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。 ●メニュー調理 使用頻度の高い調理設定を"メニュー"に登録できます（最大99メニュー）。 登録したメニューは簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。 1メニューにつき最大9ステップのステップ調理が可能で、こだわりの美味しさが再現できます。 和・洋・中を問わずメニューレパートリーが一気に拡大します。 ●5段階風量切換機能 メニューに応じて風量を5段階で切換られます。 風量は微風から強風まで、間欠運転を含め5段階です。 ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト 前面ガラス扉を採用し、庫内の様子が確認しやすくなりました。 さらに省エネ性に優れたLEDライトを採用し、自然光に近い明るさで正面から庫内を照らすため、調理中の食材の様子がより確認しやすくなりました。 ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ガラス面からの放熱を抑える2重ガラス扉を採用しており、作業環境の改善に有効です。 さらに扉は120°、180°でハーフストップするので、ホテルパンや焼網の出し入れも安全、スムーズです。 ●予約タイマー 調理を開始する時間に合わせて自動的に電源が入り、庫内温度を設定温度に立ち上げておくことが可能です。 ●使いやすいドアハンドル ハンドルは左右どちらに回しても扉が開き、閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけなので簡単です。 ●予熱機能 庫内温度を予め設定温度に立ち上げておく機能です。 扉を開けた際の温度低下を考慮し、設定温度よりも10%高めに維持されます。 ●クーリング機能 ファンが回転して庫内冷却します。 ●スイング式の棚受け／吸込板で清掃性バツグン 庫内の棚受けおよび吸い込み板はスイング式となっているため、わざわざ外さなくても庫内やファンの清掃が容易です。 もちろん取り外しての清掃も可能です。 ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け 扉ドリップ受けは取り外して丸洗いが可能なため、清掃性に優れています。 ●水はけの良い棚受け 棚受けに穴をあけ、スチーミング後の余分な水分を残しません。 ■SSCS-10D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSCS-10D SSCS-10RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ1,080mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ740mm 定格電源 三相200V　50/60Hz　17.2kVA 定格消費電力 17.2kW 必要手元開閉器容量 60A 電源コード 2m　14mm2-4芯　直結 給水接続 15A×2 （軟水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×10枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃～300℃ ［コンビ］100℃～300℃ ［スチーム］50℃～100℃ ［芯温］20℃～99℃ 製品重量 145kg 付属品 1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、液体洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボΦ48用（1）、ステンレスパイプΦ48.6（1）、メニューブック（1）、軟水器（1）：カートリッジ式 コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●誤作動防止のため、高周波対応の手元開閉器をご用意下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSCS-10D シンプルシリーズ