KAWABA ストラッキーノ 100g 牧場から100mの工房でつくる 国産チーズ［冷蔵のみ］［賞味期限：お届け後3日以上］［予約販売］[D5][R]

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 KAWABA ストラッキーノ 100g 商品詳細 牧場からわずか100m。 搾りたてに近い生乳を、すぐにチーズへ。 イタリア北部発祥の“超フレッシュ”チーズ『KAWABAストラッキーノ』。熟成をほとんど行わないからこそ、ミルクの甘みをそのまま味わえるのが最大の魅力です。水分をたっぷり含んだやわらかな質感。“もちっ”ではなく、“とろっ”。モッツァレラよりなめらかで、ブリーより軽やか。口に入れた瞬間、濃いミルクの甘みがふわっと広がり、静かな余韻が続きます。 日持ちが短く、崩れやすいため大量流通には向きません。だからこそ、スーパーではほとんど出会えないチーズ。それでもこの状態でお届けできるのは、牧場から100mという環境があるからです。 100gの食べきりサイズ。まずは何も足さず、そのままで。パンにのせるだけで、ミルクの違いがはっきりと分かります。 原材料名 生乳（群馬県川場産）、食塩 内容量 100g 賞味期限 お届け後3日以上 保存方法 要冷蔵(5℃以下) 原産国名 日本 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。モッツァレラより、なめらか。 牧場から100mの工房でつくる とろけるストラッキーノ モッツァレラよりやわらかい、超フレッシュチーズ 『KAWABAストラッキーノ』 ストラッキーノ（Stracchino）は、イタリア北部・ロンバルディア州発祥の“ミルクをそのまま味わう”超フレッシュチーズです。 熟成はほとんど行わず、水分をたっぷり含んだやわらかな質感。酸味は控えめで、口に入れた瞬間、濃いミルクの甘みがふわっと広がります。弾力は控えめ。ブリーのような重さはなく、余韻に残るのはやさしいミルクの甘みだけ。“ぷるん”とやわらかく、なめらかにほどける口どけ。ミルクの美味しさをそのまま味わう一皿です。 なぜ日本ではあまり見かけないのか 日持ちが短く、崩れやすい。扱いが難しいため、大量流通には向きません。だからこそ、スーパーではほとんど見かけません。 それでも、お届けできる理由 このストラッキーノは、群馬県・川場村にある牧場からわずか100mの工房で製造。搾りたてに近い新鮮な生乳を、移動時間をほとんどかけずに加工できる環境だからこそ、本来は流通が難しい“超フレッシュ”な状態で仕上げることができます。だからこそ、この味をそのままお届けできます。 【数量限定】予約販売について 大量生産ではなく、ミルクの鮮度を最優先にしたチーズづくり。搾りたての生乳を使い、少量ずつ丁寧に製造しているため、大量生産ができません。そのため、定期的に予約販売とさせていただいています。スタッフも「待ってでも食べたい」と感じたフレッシュチーズです。是非一度ご賞味ください。 100gの食べきりサイズ。まずは、そのまま。 食感は、わらび餅のようにとろりとなめらかにほどけます。ミルクのやさしいコクと、後味の軽さを感じるなら、まずは何も足さず、そのままで。このストラッキーノ本来のなめらかさと、ミルクの風味のきれいさを、いちばんシンプルに楽しめます。 のせるだけで一皿が決まる。 後味が軽いから、盛り付けるだけで前菜としてそのまま出せる一皿になります。 まずは味を足しすぎないシンプルな食べ方がおすすめです。 パンにたっぷりのせて 　 とろける口どけと、ミルクのコクをそのまま楽しめます。 オリーブオイル＋岩塩 　 コクをそっと引き立て、チーズのやさしい甘みが際立ちます。 はちみつをかけてデザート風に 　 酸味と甘みのバランスがよく、重くならずに楽しめます。 料理にも、自然になじみます ソースの代わりに添えるだけで、料理の味を壊さず、コクだけをきれいに足してくれます。 生ハムと一緒に 　 塩気のある生ハムに、ミルクのコクがやさしく重なります。 温かいトーストにのせて 　 熱でとろっとほどけ、パンの香ばしさをきれいに引き立てます。 グリル野菜に添えて 　 野菜の甘みを邪魔せず、コクだけを自然に足せます。 群馬県・川場村のチーズ工房「KAWABA CHEESE」。工房から約100mの牧場で搾られた生乳を、毎朝すぐに加工しています。 輸送による時間や揺れの負担が少ないからこそ、ミルク本来の風味がきれいに残ります。この“距離の近さ”が、品質の土台です。 製造には日本百名山・武尊山（ほたかやま）の天然水を使用。ヨーロッパの小規模工房でも使われる設備を導入し、乳をやさしく扱う製法でなめらかな口どけに仕上げています。本場イタリアの技術を学んだスタッフが、一つひとつ丁寧にお届けします。 ↓ 3個セットは【送料無料】 ↓ 【送料無料】KAWABAストラッキーノ100g×3ご購入はこちら ↓ KAWABAラインナップ ↓ KAWABA モッツァレラ125g KAWABA ブッラータ125g KAWABA リコッタ125g KAWABA ストラッキーノ100g