令和6年（2024年） そばの実 厳選大粒 玄そば 1Kg北海道産 無添加 【送料無料】

自家製粉で　挽きたての そば に挑戦　お取り寄せ商品 そば茶 　注意：この商品は、玄そばのためそのまま食することはできません。 　注意：NHKのあさイチで紹介されたダイエット食には使えません。 　注意：この商品は、一般の方が外皮を外すかとはできません。【送料無料】令和6年 北海道産　　　　　　　　　　【厳選大粒】　新玄そば　(新そばの実)　1kg　 ・ 自家製粉に挑戦・三たてそばも自由自在 ・そばがきやそばクレープなど使い方は様々です。・オリジナルレシピを是非考案してみてください! ・田舎そばの魅力は、なんといっても味の深みです。 ★全国送料無料でお届け（お届けは、郵便局のレターパックなので最短翌日の到着） ★本商品は、令和6年北海道産の玄そば（そばの実） ★本品は玄そばを年間を通し冷蔵保管しております。   全国に送料無料にてお届け！ 北の恵み！北海道産の玄そば。     当店の作業工程で、粒の大きさを分ける作業があります。その時の一番大きい粒（5.0ミリ以上）のそば粒を販売しております。       北海道の原料を自店にて、石抜き・みがき後販売しているため、そのまま安心して製粉することができます。 玄そばをそのまま石臼挽きし、30メッシュぐらいの篩にかけると田舎そばとなります。           ねばりがあるので、大変打ちやさ抜群       蕎麦が短くなってしまう方へ 3つのポイント 1　良いそば粉を使うこと！ そば粉にはつながりが、良いものと悪いものがあります。（購入時良いそば粉を選ぶこと） 2　水回し（そば粉に水分を均等に含ませる作業）での水不足 適切な水分量の見極めが、大切 3　水回しが終わるまでこねないこと！ そば粉の一粒一粒に均等に水が行きわたるまでこねない（水回しは、最低でも5分以上は時間をかける。） 以上3つのポイントで長い蕎麦が打てます。 !     十割そばに自信がない方へ・・・・・・・・・・・・手打ちそばのアドバイス・・・・・・・・・・・・当店のそば粉の加水量（水の量）は45％です。加水量は気温によって変わります（気温が高いと加水量は減り反対に気温が低いと加水量は増えます。）注意点1、そば粉と水の重さを正確にデジタルのはかりで計る。2、水回しは、こねる作業ではありません。指先のみで攪拌（5分以上）し徐々に玉になるまでひたすら攪拌、その後こねにはいる。   腰のある蕎麦に仕上がりました。 商品詳細 産地 北海道産 内容量 玄そば：1kg 保存法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。 通常14時までのご注文は当日発送いたします。（当方の都合により翌日発送となることがあります。）