アジアンエスニック弦や【清水森ナンバグリーンカレー手作りセット】(約3-4人前)

★2023年4月1日より価格改定。 ★農林水産省主催『フード・アクション・ニッポンアワード2017』入賞！！（清水森ナンバグリーンカレー） ★2017年6月17日放送のテレビ番組「満天青空レストラン（日本テレビ）」にて、弦やさんのグリーンカレーが紹介されました。 ★2016年10月15日放送のテレビ番組【朝だ！生です旅サラダ（ABC朝日放送）】の生中継で紹介されました。 ■平成27年5月 地元食材を使った47都道府県ご当地グリーンカレーレシピコンテストにて、弦やさんの清水森ナンバグリーンカレーが最優秀賞を受賞。 ■平成26年4月 全国推奨観光土産品発表会において、 全国的に優秀な観光土産品として認められました。 ■平成25年度青森県ふるさと食品コンクール 青森県農林水産部長賞受賞商品!!!!! ■清水森ナンバグリーンカレーペースト 地方独立行政法人青森県産業技術センター主催 『2012青い森の良品発掘コンペティション』 最優秀賞受賞。 ◎商品説明 弘前周辺で何かと注目を集めるトウガラシ「清水森ナンバ®(品種：弘前在来)」を使用。 弘前市本町にある地元の人気店「アジアン・エスニック食堂 弦や」坂本美弦さんが考案した清水森ナンバ使用のタイ風グリーンカレー。弦やの人気商品がご自宅で手軽に作れるようにカレーペーストとココナッツミルク(缶)がセットにしました。 冷蔵庫にある食材で、簡単に本格的なタイ風グリーンカレーができるんです！ 【※注意1】お米・具材は付属されておりません。お好みの食材（鶏肉・魚介類・野菜など）をご用意ください。 【※注意2】ココナッツミルク（缶)につきましては、掲載している写真の品と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 名　称 グリーンカレー手作りセット 内容量 475g(カレーペースト75g、ココナッツミルク400g） 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存 原材料 [カレーペースト]青唐辛子（清水森ナンバ）、たまねぎ、砂糖、食塩、レモングラス、えびペースト、にんにく、ガランガル、漁醤、レモン、コリアンダー、こぶみかんの葉、香辛料、クエン酸 [ココナッツミルク]ココナッツ濃縮物 賞味期限 別途商品に記載(7-11ヵ月程度※在庫状況により異なる) 製造者 合同会社 弦や（弘前市本町76-1） ▼関連商品⇒弦や「清水森ナンバ・グリーンカレーペースト」75g ▼関連商品⇒弦や「清水森ナンバ・スイートチリソース」200g ▼関連商品…清水森ナンバ青森県は弘前周辺 古くからその土地で愛された 幻のナンバあり… ※ナンバ：津軽弁で「トウガラシ」 津軽遺産である「清水森ナンバ®」とは？ 約400年前、津軽地方を統一した弘前藩 藩主『津軽為信(つがるためのぶ)』公が京都より持ち帰り広められたと伝えられる清水森ナンバ(弘前在来トウガラシ)。以降、弘前周辺ではトウガラシの栽培が盛んになり、一時は風味豊かなトウガラシの一大産地として名を馳せていたが、安価な輸入物に押され生産が減少。品種の存続が危ぶまれるなか、ブランド確立研究会の復興活動により生産及び品質の管理体制が確立。現在、さらなるブランド化・特産品化を目指し調査・研究の進む注目のトウガラシなんです！！ ★2008年 弘前市の津軽遺産認定実行委員会が決定する「津軽遺産」のひとつに認定されました！ ★ 2020年12月、地域に根差した農林水産物や食品のブランドを守ることを目的とし産品の名称を知的財産として登録する農林水産省の「地理的表示（GI）保護制度」に清水森ナンバ®が登録されました！！ 【辛さの中に甘み・風味あり】 清水森ナンバ（弘前在来トウガラシ)は甘長トウガラシに分類され、辛味成分であるカプサイシンがやや少なめ。しかし他品種に比べ糖分やビタミンA・C・Eの含有率が高いため、適度な辛さの中に広がる甘み・風味が美味しいトウガラシなんです！ 旬の時期に地元直売所でしか手に入らない津軽の伝統野菜。 独特の甘みと風味を生かした加工品も好評販売中♪