「スイスワイン」・ Domaine des Tourelles ・赤ワイン・辛口・葡萄品種：シラー・産地:　ベカー高原西部・2012年　750ml

Domaine de Beudon｜「天空の葡萄畑」と呼ばれるスイスの奇跡 Domaine de Beudon（ドメーヌ・ド・ブドン）は、スイス・ヴァレー地方のローヌ渓谷を見下ろす標高約900mの断崖に位置する、世界でも稀有なワイナリーです。 「Les Vignes dans le Ciel（天空の葡萄畑）」と称されるこの地は、徒歩か小さなケーブルカーでしか辿り着けない秘境。1970年代にジャック・グランジュ夫妻が創設し、自然と調和するビオディナミ農法をいち早く導入しました。 ブドンのワインは、低収量・自然酵母・無濾過による醸造で、土地の個性をそのまま映し出します。オークや栗、アーモンドの木々に囲まれた畑で育まれる葡萄は、澄んだアルプスの空気と太陽を浴び、力強くも繊細な味わいを生み出します。 創業： 1970年代（スイス・ヴァレー地方、フリー村） 代表銘柄： Fendant、Pinot Noir、Syrah、Petite Arvine、Merlot 主要品種： シャスラ（Fendant）、ピノ・ノワール、シラー、プティット・アルヴィーヌ、メルロー 製法： ビオディナミ農法（1992年より認証）、自然酵母発酵、無濾過 特徴： 標高900mの天空畑、ケーブルカーでのみアクセス可能、自然との完全調和 受賞歴： スイス国内外のワインコンクールで高評価 アルプスの自然とともに ドメーヌ・ド・ブドンは、アルプスの雄大な自然と人間の情熱が融合したワイナリーです。 そのワインは、スイスの食文化や山岳の暮らしとともに育まれ、世界中のワイン愛好家に感動を届けています。 スイス料理はもちろん、チーズフォンデュや燻製肉、山のハーブを使った料理との相性も抜群です。 Gamay 2021｜天空の葡萄畑が育む瑞々しい赤 Gamay 2012は、スイス・ヴァレー地方の断崖に位置する Domaine de Beudon が手がける赤ワイン。 標高約900mの「天空の葡萄畑」で栽培されるガメイは、澄んだアルプスの空気と昼夜の寒暖差により、鮮やかな果実味と繊細な酸を備えています。 畑はビオディナミ農法で管理され、自然酵母による発酵と無濾過仕上げ。土地の個性をそのまま映し出す造りで、ピュアな果実感とミネラルが際立ちます。 グラスからは赤いチェリー、ラズベリー、スミレ、白胡椒の香り。口中では赤果実の瑞々しさが広がり、やがてハーブや石灰質由来のミネラルが余韻を引き締め、軽やかでエレガントな印象を残します。 産地： スイス・ヴァレー地方（フリー村、標高約900m） 製造者： Domaine de Beudon 品種： ガメイ100％ 収穫： 2012年秋、手摘み 栽培： ビオディナミ認証、自然酵母発酵、無濾過 アルコール度数： 約13.5％ 特徴： 赤果実の鮮やかさ、繊細な酸、ミネラル感、軽やかなボディ アルプスの清涼感と果実のピュアさ Gamay 2021は、軽やかな酸と果実味が料理を引き立てます。スイスのチーズ料理や燻製肉はもちろん、 日本のしゃぶしゃぶ、焼き鳥（塩）、鰹のたたき、ハーブを効かせた野菜料理とも好相性。 アルプスの空気感をグラスの中で感じられる一本です。